发布时间:2025-06-08 00:51:29 来源:悦刻正品城市库 作者:悦刻正品集散地
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本文目录
用料
猪肉馅200克,韭菜1把 ,韭菜家常家常姜适量,肉丸葱适量,家大全鸡蛋1个
做法
1.葱姜切末 ,备用。
2.超市买来的肉馅,用刀再稍微剁一下,吃起来口感更好 。
3.锅内添凉水 ,开火烧开 ,这期间调馅料。
4.打入鸡蛋一个 ,放入所有辅料。
5.顺时针搅拌均匀 。
6.锅开后,准备下丸子。
7.左手握馅 ,虎口挤出圆形,右手划下入锅。
8.大约十五分钟后,丸子发白,锅内全是白沫 。
9.扔韭菜 ,关火 。
10.出锅 ,又香又嫩的猪肉丸子汤就做好了 。
方法/步骤
1 、准备好一个胡萝卜 ,去皮清洗干净之后 ,切成丝。青菜用水烫煮十秒之后 ,取出切成小段,攥干水分备用。
2 、碗中继续加入鸡蛋碎 、去皮虾干 、蚝油、胡椒粉 、花生油 、食盐等调味料,将全部食材搅拌均匀。
3、用手将调味之后的素菜团成一个小丸子。
4、等全部小丸子团好之后,再均匀地裹上一层玉米面
5、油温八成热时下锅转中火炸制程熟
6、中火炸制程熟 ,大火上色出锅,晾一会
7、装盘 。捏一个菜丸子轻轻的放入嘴中,顿时香味充满口腔 ,咬一口下去 ,表皮酥脆 ,发出“咯吱”的轻响 ,热乎乎香喷喷,越吃滋味越丰富 。
可以的 ,韭菜肉丸味道很好,而且你也可以做丸子汤,就加入一点生粉然后做成丸子,放入菜汤里面很好吃,也可以放入粥里面也不错 。
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